Rincez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Dans une casserole, combinez le riz et l'eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez. Faites cuire pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution. Incorporez ce mélange au riz cuit et laissez refroidir.

Dans un bol, ajoutez le riz assaisonné, les tranches d'avocat, le concombre, les carottes et les crabes.

Arrosez de sauce soja, garnissez de graines de sésame et d'oignons verts.

Servez et dégustez !