Ingredients
Method
Préparation
- Dans un bol, combinez le fromage Boursin Figue et Noix avec le lait. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ouvrez une pâte feuilletée sur un plan de travail. Avec un emporte-pièce ou un verre, formez des cercles pour réaliser des alvéoles.
- Déposez une petite cuillère de farce au centre de chaque cercle, ajoutez-y les dés de jambon, sans trop charger pour un optimal feuilleté.
- Recouvrez délicatement avec la seconde pâte feuilletée. Appuyez sur les bords pour bien sceller le tout, évitant ainsi les fuites pendant la cuisson.
- Avec un couteau, taille les bouchées en portions individuelles. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour une cuisson dorée.
- Dans un petit bol, mélangez le jaune d'œuf et le lait. Appliquez ce mélange sur chaque bouchée à l'aide d'un pinceau, pour une belle dorure.
- Enfournez les bouchées dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à souhait.
- Sortez les bouchées du four et laissez-les tiédir quelques instants. Servez-les chaudes à vos convives ravis !
Notes
Ces bouchées se conservent bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour un résultat parfait, commencez par mélanger le fromage avec le lait. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes fraîches dans la farce.