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Boulettes de Viande à la Salisbury

Découvrez la recette réconfortante des boulettes de viande à la Salisbury servies avec une purée de pommes de terre ailées et herbacées, idéale pour un dîner en famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Américaine
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients des Boulettes
  • 500 g viande hachée (bœuf ou mélange) Utilisez du bœuf maigre pour une option plus saine.
  • 1 tasse chapelure Peut être remplacée par de la chapelure sans gluten.
  • 1 unité œuf Pour lier les ingrédients.
  • 1 unité oignon, haché finement Ajoute une douceur au goût.
  • 2 gousses ail, émincées N'oubliez pas de bien les faire revenir.
  • 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café paprika Pour ajouter de la couleur et de la saveur.
  • 1 tasse bouillon de bœuf Vous pouvez aussi utiliser du bouillon de légumes.
  • 1 cuillère à soupe farine Utilisée pour épaissir la sauce.
  • Sel et poivre au goût
Purée de Pommes de Terres
  • 4 tasses pommes de terre, pelées et coupées Pour une texture crémeuse.
  • 2 gousses ail, émincées Pour une saveur supplémentaire.
  • 1 cuillère à soupe persil, haché Ajoute de la fraîcheur au plat.
  • 1/2 tasse lait Peut être remplacé par de la crème pour plus d'onctuosité.
  • 2 cuillères à soupe beurre Ajoute de la richesse.

Method
 

Préparation des Boulettes
  1. Préchauffez votre poêle à feu moyen.
  2. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, l'œuf, l'oignon, l'ail, la sauce Worcestershire, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Formez des boulettes de viande de taille moyenne (environ la taille d'une balle de golf).
Cuisson des Boulettes et de la Sauce
  1. Faites dorer les boulettes dans la poêle pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  2. Retirez les boulettes et mettez-les de côté.
  3. Dans la même poêle, ajoutez un peu de farine, remuez et ajoutez le bouillon de bœuf. Amenez à ébullition.
  4. Remettez les boulettes dans la poêle pour les enrober de sauce et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Préparation de la Purée
  1. Pendant ce temps, préparez votre purée de pommes de terre à l'ail et aux herbes.

Notes

Ces boulettes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Elles se congèlent parfaitement et peuvent être réchauffées au micro-ondes.