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Gâteau Mousse au Chocolat

Un dessert irrésistible qui allie simplicité et élégance, parfait pour impressionner vos convives.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 10 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat noir Pour un goût riche.
  • 300 ml crème fouettée Monter en chantilly.
  • 3 feuilles gélatine Hydrater dans l'eau froide.
  • 100 g sucre Pour la douceur.
  • 4 unités œufs Séparer les blancs des jaunes.
  • 1 pincée sel Pour rehausser le goût.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Pour la saveur.

Method
 

Préparation
  1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
  2. Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair.
  3. Incorporez le chocolat fondu au mélange de jaunes.
  4. Hydratez la gélatine dans de l'eau froide, puis dissolvez-la dans le mélange chocolaté.
  5. Montez la crème fouettée en chantilly et incorporez-la délicatement.
  6. Battez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les au mélange.
  7. Versez dans un moule et réfrigérez toute la nuit.
  8. Démoulez et servez.

Notes

Conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Ne pas congeler.