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Gratin de courgettes au parmesan léger

Un plat savoureux qui marie la douceur des courgettes, le croquant du parmesan et une crème légère parfumée au basilic.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française, Végétarienne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pieces courgettes moyennes (environ 800 g) (environ 1.76 lb)
  • 100 g parmesan râpé (environ 1 tasse)
  • 1 handful basilic frais (environ 10 g / 0.35 oz)
  • 100 ml crème légère (15-18% de matière grasse) (environ ½ tasse)
  • 2 cloves d'ail finement hachées
  • 2 tbsp huile d'olive (30 ml / 2 tbsp)
  • to taste Sel
  • to taste Poivre
  • 2 tbsp chapelure (optionnelle) (20 g / 0.7 oz)

Method
 

Préparation
  1. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
  2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 30 secondes sans le brûler.
  3. Ajoutez les courgettes, une pincée de sel, et faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore un peu fermes.
  4. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Huilez légèrement un plat à gratin.
  5. Transférez les courgettes dans le plat, versez la crème légère uniformément dessus, parsemez de parmesan râpé, ajoutez le basilic ciselé et saupoudrez de chapelure si désiré.
  6. Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Notes

Pour une présentation chic, servez votre gratin dans le plat même, entouré de quelques feuilles de basilic frais. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive pour la touche finale.