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Low Carb Air Fryer Chicken Broccoli Stir Fry

Un stir-fry rapide et savoureux avec du poulet tendre et des brocolis croquants, préparé en un rien de temps dans une friteuse à air.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Asiatique, Healthy
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1.5 lb cuisses de poulet désossées (coupées en lanières)
  • 1 cup fleurettes de brocoli
  • 2 tablespoon huile d'olive Divisée pour cuisson
  • 2 clove ail (hachées)
  • 1 teaspoon gingembre frais (râpé)
Sauce et assaisonnements
  • 3 tablespoon sauce soja faible en sodium
  • 2 tablespoon vinaigre de riz
  • 1 tablespoon miel ou stévia (facultatif)
  • 0.25 teaspoon curcuma
  • 0.25 teaspoon poivre noir
  • 0.25 cup eau ou bouillon de poulet
  • 1 teaspoon gomme de xanthane Pour la texture
  • 1 teaspoon graines de sésame Pour la garniture

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez la friteuse à air à 375°F (190°C).
  2. Mélangez le poulet avec le curcuma, le poivre noir et 1 cuillère à soupe d'huile.
Cuisson
  1. Faites frire le poulet pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
  2. Ajoutez le brocoli dans le panier de la friteuse, assaisonnez avec l'huile restante, l'ail et le gingembre.
  3. Faites frire le poulet et le brocoli ensemble pendant 10 à 12 minutes.
  4. Mélangez la sauce soja, le vinaigre, le sucrant et la gomme de xanthane avec l'eau/bouillon pour créer un glaçage.
  5. Versez le glaçage sur le mélange poulet-brocoli et remuez.
  6. Faites frire encore 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé et les légumes soient croquants-tendres.
Service
  1. Garnissez de graines de sésame avant de servir.

Notes

Ce plat se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou peut être congelé jusqu'à 2 mois. Réchauffez dans la friteuse à air ou au micro-ondes.