Préchauffez une poêle ou une crêpière à feu moyen.

Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le sucre, la vanille et la cannelle. Mélangez bien.

Coupez les petits pains en deux et trempez chaque moitié dans le mélange d'œufs, en vous assurant qu'ils sont bien imbibés.

Ajoutez un peu de beurre dans la poêle chaude.

Faites cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 2-3 minutes par côté.

Servez chaud avec du sirop d'érable si désiré.