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Paquets de pâte feuilletée aux asperges

Savourez des asperges croustillantes enveloppées dans une pâte feuilletée dorée, agrémentées de prosciutto et de Gruyère fondant. Un plat élégant, rapide et délicieux, parfait pour impressionner vos invités.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 paquets
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: French
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 bouquet asperges (environ 340-450 g) (extrémités coupées)
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive extra vierge
  • sel kasher
  • poivre
  • 2 feuilles pâte feuilletée congelée (décongelées)
  • 225 g Gruyère (râpé)
  • 12 tranches de prosciutto
  • 1 œuf (battu)

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 220°C (425°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée en un rectangle large, environ deux fois la taille d’origine. Coupez le tout en 6 carrés.
  3. Mélangez les asperges avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Assemblage
  1. Pour faire les paquets, placez une tranche de prosciutto sur chaque carré de pâte. Pliez le prosciutto pour qu'il s'adapte bien.
  2. Ajoutez 3-4 asperges et 1-2 cuillères à soupe de fromage sur chaque carré.
  3. Repliez deux coins opposés de chaque carré de pâte sur les asperges et pressez pour sceller.
  4. Badigeonnez de mélange d'œuf et ajoutez un peu plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.
Cuisson
  1. Enfournez jusqu’à ce que la pâte soit dorée et bien gonflée, environ 12-15 minutes.
  2. Servez immédiatement.

Notes

Pour une présentation chic, disposez vos paquets sur une assiette colorée. Ajoutez une petite salade verte pour la couleur et le croquant. Stockez les paquets au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelez jusqu'à 2 mois pour un usage ultérieur.