Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

Pendant ce temps, faites tremper les noix de cajou dans de l'eau chaude pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les.

Dans un mélangeur, ajoutez les noix de cajou, les tomates séchées, de l'ail et un peu d'eau pour obtenir une sauce lisse.

Assaisonnez avec sel et poivre.

Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce crémeuse.

Servez chaud, garni de basilic frais, de parmesan végétalien et de flocons de piment rouge selon votre goût.