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Poulet Crèmeux aux Champignons

Un plat réconfortant et délicieux, rapide à préparer, avec du poulet tendre, des champignons croquants et une sauce crémeuse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pieces morceaux de poulet (poitrine ou cuisses)
  • 250 g de champignons frais, tranchés
  • 1 piece oignon, émincé
  • 2 cloves gousses d'ail, hachées
  • 250 ml de crème fraîche
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • 1 tablespoon d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais, haché (pour la garniture)

Method
 

Préparation
  1. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Retirez et réservez.
  2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  5. Incorporez la crème fraîche et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Servez chaud avec des pommes de terre en purée, garni de persil frais.

Notes

Pour une présentation élégante, servez le plat dans une assiette blanche et ajoutez quelques brins de persil frais. Ce poulet crémeux peut également être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 jours et congelé jusqu'à un mois.