Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter le poulet coupé en morceaux et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Incorporer le riz et remuer pendant 1-2 minutes.

Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Ajouter la crème fraîche, assaisonner avec du sel et poivre.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Servir chaud, garni de persil frais.