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Ragoût du Pauvre

Un ragoût réconfortant mijoté en toute simplicité, parfait pour rassembler la famille autour d'un plat savoureux et économique.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 450 g bœuf haché de bonne qualité pas trop gras
  • 4 pièces grosses pommes de terre coupées en dés, à chair ferme
  • 4 pièces carottes tranchées
  • 1 pièce oignon haché
  • 3 gousses ail émincées
  • 500 ml bouillon de bœuf un bon bouillon maison si possible
  • 1 boîte tomates en dés environ 400 g, avec leur jus
  • 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café sel à ajuster
  • 0.5 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café thym séché

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande poêle, faites revenir le bœuf haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égouttez l’excédent de gras.
  2. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre en dés de taille égale et les carottes en rondelles. Hachez finement l’oignon et émincez l’ail.
  3. Transférez le bœuf cuit dans votre mijoteuse. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les carottes, l’oignon et l’ail préparés. Mélangez doucement.
  4. Versez le bouillon de bœuf, puis ajoutez les tomates en dés avec leur jus, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le thym séché. Remuez délicatement l'ensemble.
Cuisson
  1. Fermez le couvercle de votre mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
  2. Une fois le temps écoulé, votre Ragoût du Pauvre est prêt à être dégusté !

Notes

Servez chaud, avec une tranche de bon pain de campagne. Ce ragoût se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur ou se congèle bien.