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Riz aux Boulettes de Viande

Un plat réconfortant avec des boulettes juteuses sur un lit de riz à la tomate pour un dîner facile et savoureux.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Cuisine familiale, Italien
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 tasse Riz à la tomate (cuit) Utilisez du riz assaisonné pour plus de variété.
  • 500 g Boeuf (haché) Vous pouvez remplacer par de la dinde ou du poulet.
  • 1 pièce Oignon rouge L'oignon blanc peut faire l'affaire en cas de besoin.
  • 2 gousses Ail Ajustez la quantité selon vos préférences.
  • 50 g Parmesan (râpé) Optez pour de la levure nutritionnelle pour une version sans produits laitiers.
  • 400 g Sauce tomate (basilic) Les versions en conserve ou faites maison sont excellentes.
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive Utilisez de l'huile de légumes pour une option plus légère.

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon rouge émincé. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant une minute — ne sautez pas cette étape, ça change tout !
  3. Incorporez le boeuf haché et faites-le dorer, en le mélangeant bien avec l'oignon et l'ail.
  4. En attendant, mélangez le riz à la tomate et la sauce tomate dans un grand plat allant au four.
  5. Une fois que la viande est bien cuite, formez des boulettes et disposez-les sur le riz.
  6. Saupoudrez le tout avec le parmesan râpé.
  7. Couvrez le plat et enfournez à 180°C pendant 20 minutes, puis gratinez pendant 5 minutes à découvert.

Notes

Ce plat se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler jusqu'à 3 mois. Quand il s'agit de le réchauffer, un passage au four à basse température est idéal pour que tout reste moelleux. N'oubliez pas d'ajouter un peu d'eau si ça semble sec.