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Rouleaux de Sushi Avocat et Concombre

Des rouleaux de sushi maison avec des lanières croquantes de concombre et de crème d'avocat, enveloppés dans du riz à sushi. Idéal pour une soirée entre amis ou un repas rapide en semaine.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 rouleaux
Course: Entrée, Plat principal
Cuisine: Japonais
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 concombre 1 concombre
  • 1 avocat 1 avocat
  • 1 tasse 1 tasse de riz à sushi
  • 1.25 tasses 1 1/4 tasse d'eau
  • 4 feuilles 4 feuilles de nori
Assaisonnements
  • Vinaigre de riz
  • Sel
  • Wasabi (facultatif)
  • Sauce soja (pour servir)

Method
 

Préparation du riz
  1. Rincer le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Dans une casserole, ajouter le riz et l'eau, puis porter à ébullition.
  3. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  4. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.
Mélange du riz
  1. Dans un petit bol, mélanger le riz avec un peu de vinaigre de riz et une pincée de sel.
Préparation des légumes
  1. Pendant que le riz refroidit, couper le concombre et l'avocat en fines lanières.
Montage des rouleaux
  1. Sur une feuille de nori, étaler une couche de riz en laissant un bord de 2 cm en haut.
  2. Ajouter des lanières de concombre et d'avocat sur le riz.
  3. En commençant par le bas, rouler le nori en serrant fermement.
  4. Utiliser de l'eau pour sceller le bord supérieur.
  5. Répéter avec les autres feuilles de nori.
Service
  1. Couper les rouleaux en morceaux et servir avec de la sauce soja et du wasabi si désiré.

Notes

Ces rouleaux de sushi sont meilleurs consommés frais. Vous pouvez préparer le riz à l'avance et couper les légumes juste avant de servir. Évitez de congeler les rouleaux.