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Salade Betteraves, Avocat, Feta

Une salade colorée et délicieuse qui combine les saveurs terreuses des betteraves, la douceur de l'avocat et le salé de la feta, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner romantique.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Déjeuner, Dîner, Salade
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 pcs betteraves Cuites jusqu'à tendres
  • 1 pcs avocat mûr Coupé en tranches
  • 100 g feta Émiettée
  • 1 handful noix (ou graines) Pour le croquant
Vinaigrette
  • 2 tbsp huile d'olive
  • 1 pcs jus d’un citron Fraîchement pressé
  • sel Au goût
  • poivre Au goût

Method
 

Préparation
  1. Faites cuire les betteraves dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
  2. Une fois refroidies, pelez et coupez les betteraves en dés, et coupez l’avocat en tranches.
  3. Dans un bol, émiettez la feta sur les légumes.
  4. Parsemez de noix ou de graines sur le dessus pour un peu de croquant.
  5. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  6. Arrosez la salade avec la vinaigrette et mélangez délicatement.

Notes

Pour un dîner improvisé, vous pouvez cuire les betteraves la veille. Servez frais avec un verre de vin blanc pour une soirée parfaite.