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Salade de Concombres

Une salade rafraîchissante et colorée, parfaite pour les journées d'été, simple à préparer et délicieuse.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 portions
Course: Accompagnement, Entrée
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Légumes
  • 3 petits petits concombres Choisissez des concombres bien fermes pour une meilleure texture.
  • 1 petite carotte Peut être râpée ou coupée en juliennes.
  • 1 tomate Coupez-la en petits dés.
  • 1/4 petit oignon rouge Émincez finement.
Sauce
  • 1 cuillère à soupe vinaigre
  • 4 cuillères à soupe mayonnaise Peut être remplacée par du yaourt nature pour une version plus légère.
  • 1 cuillère à soupe miel
Garniture
  • 2 œufs durs À couper en quartiers.

Method
 

Préparation des légumes
  1. Lavez les concombres puis coupez-les en rondelles fines.
  2. Pelez la carotte et râpez-la ou coupez-la en fines juliennes.
  3. Coupez la tomate en petits dés.
  4. Émincez finement le quart d’oignon rouge.
Préparation de la sauce
  1. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le miel et le vinaigre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  2. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Assemblage
  1. Dans un saladier, mélangez les légumes avec la sauce.
  2. Coupez les œufs durs en quartiers et déposez-les sur la salade.
  3. Mélangez délicatement avant de servir.

Notes

Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. Évitez de la congeler, car elle ne se décongèlera pas bien.