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Salade de Mangue et Myrtilles

Une salade rafraîchissante alliant la douceur de la mangue et l'acidité des myrtilles sur un lit de légumes frais.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Entrée, Salade
Cuisine: Santé, Tropical
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 mangues, coupées en dés Utiliser des mangues bien mûres pour un goût optimal.
  • 1 tasse myrtilles Peuvent être remplacées par des framboises.
  • 4 tasses légumes verts (comme de la roquette ou de la laitue)
Pour la vinaigrette
  • 1 citron vert, pressé
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café miel (facultatif) Peut être remplacé par du sirop d’érable pour une version végane.
  • Sel et poivre au goût

Method
 

Préparation de la salade
  1. Dans un grand bol, mélanger les morceaux de mangue, les myrtilles et les légumes verts.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, l'huile d'olive et le miel jusqu'à émulsion.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
  4. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
  5. Servir immédiatement et déguster !

Notes

Pour une présentation colorée, servez dans un grand plat. Vous pouvez ajouter des amandes effilées ou de la coriandre fraîche pour plus de saveur.