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Salade de pois chiches, tomates et feta

Une salade rafraîchissante et colorée, parfaite pour les déjeuners légers ou en accompagnement, remplie de saveurs et de nutriments.
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Prep Time 8 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 8 hours 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Déjeuner, Salade
Cuisine: Méditerranéenne, Végétarienne
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g pois chiches secs
  • 500 g tomates cerises
  • 200 g féta
  • 0.5 botte persil plat Ciselé
Assaisonnement
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 jus jus d'un citron
  • 1 pincée sel et poivre À ajuster selon le goût

Method
 

Préparation
  1. Trempez les pois chiches dans l'eau froide toute la nuit.
  2. Cuisez les pois chiches avec du bicarbonate, l'ail et la feuille de laurier pendant environ 30 minutes.
  3. Égouttez et laissez refroidir.
Assemblage
  1. Coupez les tomates cerises, la féta et ciselez le persil.
  2. Préparez une vinaigrette avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Notes

Stockez votre salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conserve bien pendant environ 3 à 4 jours. Évitez de congeler cette salade, la texture des tomates ne sera pas agréable.