Go Back

Salade thaïlandaise aux cacahuètes

Une salade croustillante et pleine de saveurs, parfaite pour les dîners entre amis ou les repas en solo.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Salade
Cuisine: Asiatique, Thaïlandaise
Calories: 234
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g nouilles de riz Cuire selon les instructions sur l'emballage.
  • 1 carotte, râpée
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en lamelles Peut être remplacé par des radis ou des edamames.
  • 150 g choux râpés
  • 100 g cacahuètes grillées, hachées Ajouter au moment de servir.
  • Quelques brins de coriandre fraîche Pour garnir.
Pour la vinaigrette
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 2 cuillères à soupe jus de citron vert
  • 1 cuillère à café sucre Peut être remplacé par un édulcorant à base de plantes.
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame

Method
 

Préparation
  1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et laissez refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélangez les nouilles refroidies, la carotte, le concombre, le poivron et le chou.
  3. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
  5. Saupoudrez de cacahuètes hachées et de coriandre avant de servir.

Notes

Vous pouvez conserver cette salade au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours sans les cacahuètes. Préparez tous les ingrédients à l'avance et assemblez au moment de servir pour garantir la fraîcheur.