Salmon Crispy Rice

Une bouchée croustillante et délicieuse, combinant du riz frit croustillant avec du saumon frais et une sauce onctueuse, parfaite pour partager.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 4 10

Servings: 4 servings

Course: Entrée, Plat principal

Cuisine: Japonaise

Calories: 350

Ingrédients pour le riz

Ingrédients pour la sauce

Ingrédients supplémentaires

Préparation du riz

Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution.
Combinez ce mélange avec le riz sushi cuit.
Transférez le riz assaisonné dans un plat de cuisson tapissé de film plastique et pressez uniformément.
Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Friture du riz

Une fois refroidi, découpez le riz en carrés.
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Faites frémir les carrés de riz par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés, environ 2-3 minutes par côté.

Assemblage et présentation

Décorez chaque morceau avec du saumon en dés mélangé avec le Kewpie mayo et la Sriracha.

Le salmon crispy rice se garde au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez doucement dans une poêle pour raviver le croustillant.