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Savory Salmon Sushi Bake

Un plat réconfortant qui combine les saveurs du sushi dans un plat facile à préparer. Savourez ce délice crémeux fait en un seul plat.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Japonais
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 cups sushi rice Riz à grain court essentiel pour le sushi.
  • 1/4 cup rice vinegar Pour assaisonner le riz.
  • 2 tablespoons sugar Équilibre l'acidité.
  • 1 teaspoon salt Pour rehausser le goût.
  • 1 pound fresh salmon Poisson frais de qualité sushi.
  • 1/4 cup Japanese mayonnaise Kewpie, sinon mayo classique.
  • 1 tablespoon sriracha Ajuster selon votre goût épicé.
  • 2 tablespoons soy sauce Pour un goût umami.
  • 1/4 cup furikake Sauce japonaise pour le goût.
  • 2 tablespoons chopped green onions Pour la garniture fraîche.
  • 1 tablespoon sesame seeds Pour le croquant.
  • optional Tobiko Pour la couleur et le croquant.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
  2. Rincez le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire. Cuisez-le selon les instructions.
  3. Dans un grand bol, mélangez le riz cuit avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laissez refroidir.
  4. Une fois le riz refroidi, préparez le saumon : coupez-le en petits morceaux.
  5. Dans un autre bol, mélangez le saumon avec la mayonnaise, la sriracha et la sauce soja.
  6. Déposez le riz dans un plat allant au four, puis ajoutez le mélange de saumon sur le dessus.
  7. Saupoudrez de furikake et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
  8. Garnissez avec des oignons verts, des graines de sésame et éventuellement du tobiko.

Notes

Ce plat se conserve environ 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez le congeler. Réchauffez au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 15 minutes.