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Sushi au saumon épicé au four

Une recette rapide et savoureuse de sushi au saumon épicé au four, parfaite pour un dîner en famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Japonais
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le sushi
  • 2 tasses riz à sushi Rincer à l'eau froide.
  • 2.5 tasses eau Pour la cuisson du riz.
  • 450 g saumon frais, coupé en dés Peut être remplacé par du tofu pour une version végan.
Pour la sauce
  • 1/2 tasse mayonnaise japonaise Utiliser de la mayonnaise maison pour plus de crémeux.
  • 2 cuillères à soupe sriracha Pour le piquant.
  • 1 cuillère à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à café huile de sésame
Garnitures
  • 1/2 unité avocat, tranché Bien mûr.
  • 3 unités oignons verts, hachés
  • au goût Feuilles d'algue nori Pour servir.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Rincez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  3. Dans une casserole, combinez le riz et l'eau et portez à ébullition.
  4. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
  5. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sriracha, la sauce soja et l'huile de sésame.
Cuisson
  1. Dans un plat allant au four, étalez le riz cuit en une couche uniforme.
  2. Ajoutez ensuite le saumon en dés et arrosez avec le mélange de mayonnaise épicée.
  3. Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
Garniture
  1. Garnissez d'avocat et d'oignons verts avant de servir avec des feuilles d'algue nori.

Notes

Surveillez bien la cuisson pour un goût parfait. Vous pouvez aussi ajouter un peu de wasabi au mélange avant d'enfourner pour un goût encore plus épicé. Ne manquez pas de rincer le riz pour une texture finale optimale.