Préchauffez le four à 350°F (175°C).

Faites cuire le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage.

Mélangez le vinaigre de riz avec le riz cuit jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Dans un bol à part, mélangez la mayonnaise, le fromage à la crème et le thon ou le saumon cuit jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Dans un plat allant au four, étalez une couche de riz, puis une couche du mélange de thon.

Ajoutez une couche de morceaux de nori.

Répétez les couches si nécessaire.

Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servez chaud, garni d'oignons verts et de sésame grillé, avec de la sauce soja en accompagnement.