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Tarte au Sucre Moelleuse

Découvrez cette délicieuse tarte au sucre, moelleuse et parfumée à la vanille, parfaite pour un dessert réconfortant.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour la pâte
  • 250 g farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 25 g de sucre en poudre
  • 25 ml de lait tiède
  • 100 g de beurre ou de margarine à température ambiante
  • 2 unités œufs à température ambiante
  • 1 unité jaune d'œuf
  • 125 g de sucre en poudre pour le dessus
  • 25 ml de lait pour badigeonner
  • 5 unités petites noix de beurre pour le dessus

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure de boulanger.
  2. Faites fondre le beurre avec le lait au micro-ondes pendant environ 30 secondes, jusqu'à obtenir un mélange tiède.
  3. Versez ce mélange dans le saladier et mélangez bien.
  4. Incorporez les œufs un à un jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
  5. Déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez-la en un disque d'environ 30 cm de diamètre.
  6. Couvrez et laissez reposer pendant 2 heures à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  7. Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
  8. Mélangez le jaune d'œuf avec le lait, puis badigeonnez délicatement la surface de la pâte.
  9. Saupoudrez uniformément le sucre et répartissez les petites noix de beurre sur le dessus.
  10. Enfournez pour 25 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et moelleuse.

Notes

Servez cette tarte encore tiède, saupoudrée de sucre glace. Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille pour un goût encore plus agréable.