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Tarte aux Pommes Façon Crème Brûlée

Une tarte gourmande qui marie le croquant des pommes et la douceur d'une crème brûlée, parfaite pour impressionner vos invités.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 250 g farine
  • 125 g beurre froid Découpé en petits morceaux
  • 70 g sucre
  • 1 pièce œuf
  • 1 pincée sel
  • 3-4 cuillères à soupe eau froide Ajuster selon la consistance
Pour la garniture
  • 4-5 pièces pommes (Golden ou Granny Smith) Épluchées et coupées
  • 100 g sucre
  • 3 pièces œufs
  • 250 ml crème liquide
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 50 g cassonade Pour saupoudrer sur le dessus avant cuisson

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le sel jusqu’à obtenir une texture sablée.
  3. Ajoutez le sucre, l’œuf et l’eau, puis mélangez pour former une pâte.
  4. Étalez la pâte dans un moule à tarte.
Préparation de la garniture
  1. Épluchez et coupez les pommes, puis disposez-les sur la pâte.
  2. Dans un autre récipient, battez les œufs, le sucre, la crème, le sucre vanillé et la cannelle.
  3. Versez ce mélange sur les pommes.
  4. Saupoudrez de cassonade, puis enfournez durant 35-40 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré.
Finition
  1. Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Pour une présentation chic, ajoutez de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille à côté de la tarte.