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Ultimate Salmon Sushi Bake

Un plat crémeux et croustillant qui combine la facilité d'un repas rapide avec le goût d'un restaurant.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Japonaise
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base de riz à sushi
  • 2 cups sushi rice (riz à sushi non cuit)
  • 1/4 cup vinegar de riz
  • 2 tbsp sucre
  • 1 tsp sel
Mélange de saumon
  • 1 lb filet de saumon, sans peau
  • 1 tbsp huile d'olive
  • 8 oz cream cheese, ramolli
  • 1/2 cup mayonnaise Kewpie (mayonnaise japonaise)
  • 2 tbsp sauce soja
  • 1/4 cup Sriracha (pour faire la mayonnaise épicée)
  • 1/4 cup sauce Unagi
Garnitures
  • 2 scallions, finement hachés
  • 1 tbsp graines de sésame toastées

Method
 

Préparation du riz
  1. Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Faites-le cuire selon les instructions du paquet, en ajoutant le vinaigre de riz, le sucre et le sel une fois cuit.
Préparation du mélange de saumon
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez le saumon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  2. Émiettez-le dans un bol, puis incorporez le cream cheese, la mayonnaise Kewpie, la sauce soja, et la Sriracha.
Assemblage et cuisson
  1. Dans un plat allant au four, étalez la base de riz, puis couvrez-la avec le mélange de saumon.
  2. Versez la sauce Unagi par-dessus et lissez bien.
Finitions et service
  1. Saupoudrez de scallions et de graines de sésame.
  2. Faites cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Notes

Servez chaud avec des tranches de concombre et des feuilles d’algue pour une touche japonaise authentique. Ajoutez un peu de sauce soja sur le côté pour tremper. Vous pouvez utiliser du thon à la place du saumon pour une version différente.